Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

Экскурсия на Мерефянский стекольный завод

10 марта 2010 г.

Сегодня мы посмотрим как делают бутылки на Мерефянском стекольном заводе.

Мерефянская стекольная компания

Завод делает исключительно стеклотару: бутылки и банки из бесцветного стекла. Никаких других изделий из стекла тут не делают. И цветные тоже не делают. Потому что если в печь зальешь сырье для производства, к примеру, зеленых бутылок, бесцветные тут уже делать не получится. То есть, для каждого цвета стекла нужна отдельная печь, а тут она одна.
Collapse )

Экскурсия на чайную фабрику "Ахмад"

Был проэкскурсирован по чайной фабрике "Ахмад", что на Рогани. Докладываю.

Кончено, масштаб и понты тут не такие как на Филип Моррисе. Но все равно очень прилично. Чай их точно можно пить.

Сообщили, что чай в пакетиках -- тот же самый что и листовой, только мельче. Верю, но не совсем. Потому что на вкус он все же значительно хуже, это очевидно.

В харьковском Ахмаде работает единственный в Украине профессиональный ти-тестер (дегустатор-чаепроб). Иранец. Утверждают, что таких спецов меньше чем космонавтов. Они не пьют, не курят, не едят горячего, холодного, острого и вкусного. И не матюкаются. Он пробует все приходящее сырье (буквально каждый мешок) и всю продукцию (буквально пробу каждые два часа). И все один человек. Говорят, застрахован на страшные деньги.

Чай, как и табак, смешивают из разных сортов. В English N1 намешано целых тридцать. Интересно что получится, если оставить 29.

Зеленый чай делается из тех же самых листьев, что и черный. Просто его сразу сушат, он не проходит ферментацию. И вообще весь настоящий чай делают из одного и того же растения. Желтые и красные чаи -- то же самое, только с разной степенью ферментации.

Еще, оказывается, сведения о том, что в зеленом больше кофеина -- это теория. Потому что кофеина и правда больше, но в сухих листьях. А в заваренном зеленом чае его все же меньше, чем в черном. И вообще в чае не такой кофеин как в кофе: действует медленнее и мягче.

На производстве чая для некоторых операций используется ручной труд. Тетеньки сидят за столами и сворачивают коробочки, пакуют в них пакетики, закрывают коробочки, передают в слудующую машину для запаивания в целофан. Потом опять руками пакуют в ящики. Издалека это выглядит как будто они играют в настольную игру. Причем дальше стоят две машины, которые делают все то же самое, только без тетенек. Какой вариант дешевле -- я так и не понял. Ну и не важно, зато работа есть у людей.

В общем, инспекция показала, что производство чая на фабрике "Ахмад" -- соответствует. Кстати, бесплатные экскурсии проводятся несколько раз в неделю. Так что каждый может убедиться.

Самое главное. Оказывается, нормальный чай плохо подходит для изготовления чефиря. Потому что его собирают вручную специальные тёти: только верхние листочки с почками. А для хорошего чефиря нужно обмолотить листву со всего куста (чем ниже, тем лучше -- больше правильных вредных кайфонов). Это хорошо удается специальному комбайну. Вроде комбайнами собирают чай только в бывшем СССР. Так что прийдется искать "Краснодарский" или "Грузинский".